{"id":375,"date":"2022-06-07T12:21:12","date_gmt":"2022-06-07T10:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/?p=375"},"modified":"2024-02-16T11:57:39","modified_gmt":"2024-02-16T10:57:39","slug":"granola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2022\/06\/07\/granola\/","title":{"rendered":"Histoire du granola"},"content":{"rendered":"

Quelle est l\u2019origine du granola ?<\/h2>\n

Le granola, connu depuis au moins deux si\u00e8cles, est n\u00e9 de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de l\u2019Atlantique aux USA. C\u2019est autour des ann\u00e9es 1860 \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 les centres d\u2019hydroth\u00e9rapie et les spas \u00e9taient tr\u00e8s populaires que le Docteur James Caleb Jackson cr\u00e9e le \u00ab granula \u00bb, une p\u00e2te de farine \u00e9tal\u00e9e en fines couches sur des plaques et cuites au four.<\/p>\n

Quelques ann\u00e9es plus tard, le Docteur John H. Kellog, alors m\u00e9decin et directeur d\u2019un centre hospitalier aux Etats-Unis, lance ses propres recettes de c\u00e9r\u00e9ales sant\u00e9 pour aider ses patients \u00e0 avoir un r\u00e9gime alimentaire plus sain qu\u2019il appelle le \u00ab granula \u00bb. Poursuivi par le Docteur Jackson, il change le nom qui devient \u00ab granola \u00bb tout simplement.<\/p>\n

Tr\u00e8s peu sucr\u00e9, moins go\u00fbteux, le granola peine \u00e0 se faire une place aupr\u00e8s des consommateurs. Ce fameux Dr Kellog lance alors son nouveau concept de Corn Flakes, des p\u00e9tales de ma\u00efs souffl\u00e9s. C\u2019est le d\u00e9but des c\u00e9r\u00e9ales ultra-transform\u00e9es et tr\u00e8s sucr\u00e9es.<\/p>\n

Pourtant, dans le courant des ann\u00e9es 60, le mouvement hippie s\u2019empare du granola et propose des recettes healthy : ce sont souvent des m\u00e9langes de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes avec des sucres naturels (miel, sirop d\u2019\u00e9rable\u2026), beaucoup de graines, des noix (p\u00e9can, macadamia\u2026).<\/p>\n

\"Histoire<\/p>\n

Puis rapidement, le granola est repris par les grandes marques nationales am\u00e9ricaines qui le d\u00e9naturent en utilisant des ingr\u00e9dients raffin\u00e9s et sans grand int\u00e9r\u00eat nutritionnel pour un r\u00e9sultat ultra-transform\u00e9.<\/p>\n

Le granola pr\u00e9sente de v\u00e9ritables atouts nutritifs s\u2019il est confectionn\u00e9 avec des mati\u00e8res premi\u00e8res de qualit\u00e9. Il peut \u00eatre sain, nourrissant, peu sucr\u00e9 si les bons choix sont faits d\u00e8s le d\u00e9part.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que le granola ?<\/h2>\n

Avant toute chose, voici une description g\u00e9n\u00e9rale du granola.
\nLe granola est compos\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales agr\u00e9ment\u00e9es de graines et de fruits secs ou s\u00e9ch\u00e9s avec l\u2019ajout de sucre et de mati\u00e8res grasses pour lier l\u2019ensemble. Le tout est dor\u00e9 lentement au four pour apporter du croustillant aux c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n

L\u2019assemblage de tous ces ingr\u00e9dients pr\u00e9sentent des apports nutritionnels int\u00e9ressants pour d\u00e9marrer sa journ\u00e9e avec des prot\u00e9ines, des fibres, des vitamines et min\u00e9raux si une s\u00e9lection de mati\u00e8res premi\u00e8res de qualit\u00e9 est faite en amont.<\/p>\n

\"qu'est<\/p>\n

Quels ingr\u00e9dients choisir pour faire un bon granola maison ?<\/h2>\n

Tout d\u2019abord, nous parlerons toujours de c\u00e9r\u00e9ales bio, car nous privil\u00e9gions l\u2019agriculture biologique. D\u2019autant plus, lorsqu\u2019il s\u2019agit de c\u00e9r\u00e9ales, car c\u2019est un domaine agricole qui, s\u2019il n\u2019est pas bio, utilise beaucoup de pesticides, insecticides ou intrants chimiques\u2026
\nDonc, commencez par choisir des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes : cela peut \u00eatre des flocons d\u2019avoine, de ch\u00e2taigne, de sarrasin\u2026 Elles apportent des prot\u00e9ines, des glucides et des fibres. Elles sont rassasiantes.<\/p>\n

Ajoutez un peu de sucre naturel : plusieurs sont disponibles dans les magasins bio tels que le sirop d\u2019\u00e9rable, le miel, le sucre de coco. Ils ont l\u2019atout d\u2019avoir un indice glyc\u00e9mique plus faible pour certains et des vitamines et min\u00e9raux que l\u2019on ne retrouve pas dans les sucres raffin\u00e9s.<\/p>\n

Pour la mati\u00e8re grasse, il est conseill\u00e9 d\u2019utiliser de l\u2019huile (colza, tournesol ou olive).
\nEt enfin, pour les graines et les fruits secs, vos go\u00fbts seront vos propres limites pour \u00e9gayer votre granola maison.<\/p>\n

Les graines (lin, tournesol, s\u00e9same, courge\u2026) poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s int\u00e9ressantes pour notre organisme telles que des vitamines ou encore des acides gras insatur\u00e9s pour certaines.
\nLes ol\u00e9agineux (noisettes, amandes, noix, noix de cajou \u2026) contiennent des prot\u00e9ines, des fibres, des vitamines et des min\u00e9raux que nous vous conseillons vivement d\u2019ajouter et d\u2019additionner dans votre granola maison.\n<\/p>\n

\"cr\u00e9ateur<\/p>\n

Et notre granola bio La Main dans le Bol ?<\/h2>\n

Chez La Main dans le Bol, nous portons une attention particuli\u00e8re au sourcing de nos ingr\u00e9dients tant pour leurs propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles que pour leurs qualit\u00e9s gustatives. Car ce sont eux qui garantissent un granola de grande qualit\u00e9.<\/p>\n

Notre s\u00e9lection est rigoureuse pour r\u00e9pondre \u00e0 nos exigences de vous proposer un bon granola bio et sain. Nous utilisons des ingr\u00e9dients purs, non raffin\u00e9s et sans sel ajout\u00e9 car les ingr\u00e9dients vrais parlent par eux-m\u00eames.<\/p>\n

Notre proc\u00e9d\u00e9 de cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature r\u00e9v\u00e8le LE go\u00fbt unique de notre granola artisanal. Les parfums torr\u00e9fi\u00e9s s\u00e9duisent les palais des petits comme des grands pour un petit d\u00e9jeuner authentique.<\/p>\n

Nos meilleures ventes de Granola Bio<\/a><\/h2>\n
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\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Granola Chocolat<\/h2>\n<\/section>\n

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\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Granola nature<\/h2>\n<\/section>\n

<\/a><\/section>\n

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\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Granola fruits secs<\/h2>\n<\/section>\n

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Alors \u00e0 vos marques, croquez des c\u00e9r\u00e9ales!!<\/h2>\n

Retrouvez notre nouvelle gamme p\u00e9pises de granolas bio sur notre boutique en ligne<\/a> La Main dans le Bol !<\/p>\n

Retrouvez notre gamme de granolas bio sur notre boutique en ligne<\/a> La Main dans le Bol !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quelle est l\u2019origine du granola ? Le granola, connu depuis au moins deux si\u00e8cles, est n\u00e9 de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de l\u2019Atlantique aux USA. 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