{"id":609,"date":"2024-06-03T16:11:31","date_gmt":"2024-06-03T14:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/?p=609"},"modified":"2024-06-03T16:12:17","modified_gmt":"2024-06-03T14:12:17","slug":"les-edulcorants-naturels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/","title":{"rendered":"Les \u00e9dulcorants naturels"},"content":{"rendered":"

Les \u00e9dulcorants naturels<\/h1>\n

Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie agroalimentaire pour sucrer les aliments.<\/h2>\n

Le sucre est un aliment de plus en plus d\u00e9cri\u00e9 dans nos soci\u00e9t\u00e9s, que ce soit li\u00e9 \u00e0 son mode de production et aux cons\u00e9quences environnementales et humaines qui en d\u00e9coulent, ou bien \u00e0 l\u2019impact d\u2019une consommation excessive sur la sant\u00e9. En effet, le sucre fait des ravages dans nos soci\u00e9t\u00e9s notamment occidentales, en raison de son omnipr\u00e9sence dans la plupart des aliments transform\u00e9s et ultra-transform\u00e9s propos\u00e9s en abondance dans nos supermarch\u00e9s. Il peut causer de nombreuses maladies comme le diab\u00e8te, mais aussi et surtout l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, v\u00e9ritable fl\u00e9au mondial du XXI\u00e8me si\u00e8cle. En effet selon l\u2019OMS, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 touche d\u00e9sormais plus d\u2019un milliard de la population mondiale. Des alternatives au sucre ont donc vu le jour, sous forme d\u2019\u00e9dulcorant naturel ou de synth\u00e8se, repr\u00e9sentant ainsi une issue au dictat du sucre. <\/p>\n

Dans cet article, nous allons d\u00e9finir le terme \u00e9dulcorant en diff\u00e9renciant les \u00e9dulcorants naturels des \u00e9dulcorants de synth\u00e8se, puis vous pr\u00e9senter les principaux \u00e9dulcorants naturels que vous pouvez int\u00e9grer \u00e0 votre alimentation comme substituts au sucre.\n<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un \u00e9dulcorant naturel ?<\/h2>\n

Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie agroalimentaire pour sucrer les aliments. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme simple ingr\u00e9dient ou bien comme additif alimentaire, voire comme excipient dans des m\u00e9dicaments pour en faciliter l\u2019ingestion. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme une alternative int\u00e9ressante au sucre pour les personnes ayant des probl\u00e8mes de poids, pour les personnes soucieuses de leur apport calorique journalier ou de leur sant\u00e9 bucco-dentaire.
\nLes \u00e9dulcorants se distinguent du sucre notamment par leur composition et leur effet sur le corps humain. En effet, le sucre raffin\u00e9 est compos\u00e9 uniquement de saccharose (association entre une mol\u00e9cule de glucose et de fructose) provenant essentiellement de la canne \u00e0 sucre et de la betterave sucri\u00e8re. C\u2019est un aliment calorique permettant ainsi d\u2019apporter l\u2019\u00e9nergie dont a besoin le corps humain pour fonctionner normalement, mais reste pauvre en nutriments.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019inverse, les \u00e9dulcorants peuvent provenir de multiples ressources et sont compos\u00e9s de mol\u00e9cules diverses et vari\u00e9es. Ils se caract\u00e9risent par un pouvoir sucrant plus important, un apport calorique moindre et ne provoquent pas de pic glyc\u00e9mique comme le sucre. De plus, certains sont cariog\u00e8nes c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019ils n\u2019induisent pas de caries dentaires. Ils peuvent \u00eatre naturels ou bien synth\u00e9tiques, r\u00e9sultant de l\u2019industrie chimique, comme l\u2019aspartame ou la saccharine parmi les plus connus.<\/p>\n

Dans cet article, nous allons nous int\u00e9resser aux divers \u00e9dulcorants naturels et vous pr\u00e9senter leurs principaux atouts et inconv\u00e9nients.<\/p>\n

1.\tMiel<\/h3>\n

Le miel est l\u2019un des premiers \u00e9dulcorants naturels consomm\u00e9 par l\u2019Homme. Produit par les abeilles, ce nectar non v\u00e9g\u00e9tal est riche en fructose et en glucose mais aussi en anti-oxydants, vitamines, min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments. Il d\u00e9tient \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes. Cependant, le miel perd ses bienfaits lorsqu\u2019il est chauff\u00e9.<\/p>\n

\"le<\/p>\n

2.\tStevia<\/h3>\n

La stevia est un \u00e9dulcorant provenant de la plante Stevia rebaudiana, originaire d\u2019Am\u00e9rique du Sud, \u00e0 l\u2019arri\u00e8re-go\u00fbt r\u00e9gliss\u00e9. Elle contient 10 compos\u00e9s dont les st\u00e9viosides, lui conf\u00e9rant un pouvoir sucrant jusqu\u2019\u00e0 300 fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui du sucre, cela sans aucune calorie. Cependant, sa production se rapproche peu \u00e0 peu \u00e0 celle tr\u00e8s industrielle du sucre issu de la canne \u00e0 sucre ou de la betterave sucri\u00e8re.<\/p>\n

\"la<\/p>\n

3.\tSirop d’\u00e9rable<\/h3>\n

Le sirop d\u2019\u00e9rable est un \u00e9dulcorant naturel issu d\u2019\u00e9rables dont on r\u00e9colte la s\u00e8ve. Cette s\u00e8ve est alors r\u00e9duite et donne le fameux sirop d\u2019\u00e9rable au go\u00fbt suave caram\u00e9lis\u00e9, ingr\u00e9dient indissociable des pancakes et de nombreux desserts lact\u00e9s. Il s\u2019agit donc d\u2019un \u00e9dulcorant v\u00e9g\u00e9tal aux multiples bienfaits car il poss\u00e8de de nombreux anti-oxydants, min\u00e9raux et vitamines. <\/p>\n

\"le<\/p>\n

4.\tSirop d\u2019agave<\/h3>\n

Il s\u2019agit d\u2019un \u00e9dulcorant naturel provenant de l\u2019agave, plante pr\u00e9sente principalement au Mexique et en Afrique du Sud. Source de sels min\u00e9raux et de vitamines, son go\u00fbt est peu prononc\u00e9. Poss\u00e9dant des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes, il est cependant riche en fructose, mol\u00e9cule augmentant la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline et le d\u00e9p\u00f4t de graisse dans le foie si consomm\u00e9 en grande quantit\u00e9.<\/p>\n

\"le<\/p>\n

5.\tSucre de coco<\/h3>\n

Le sucre de coco provient du cocotier, plus particuli\u00e8rement de sa fleur. Est alors pr\u00e9lev\u00e9e la s\u00e8ve des fleurs du cocotier que l\u2019on chauffe ensuite, puis r\u00e9duit en poudre pour obtenir le sucre de coco. Cet \u00e9dulcorant naturel riche en vitamines, min\u00e9raux et anti-oxydants, poss\u00e8de un go\u00fbt et une texture proches du sucre complet sans avoir la saveur caract\u00e9ristique de la noix de coco.<\/p>\n

\"le<\/p>\n

6.\tM\u00e9lasse<\/h3>\n

La m\u00e9lasse est un \u00e9dulcorant naturel issu de la canne \u00e0 sucre, r\u00e9sultant du raffinage pour obtenir le sucre. Sa consistance visqueuse se rapproche de celle du miel, avec une couleur fonc\u00e9e tirant sur le brun. Elle a un go\u00fbt assez prononc\u00e9 qui ne pla\u00eet pas \u00e0 tous les palais, proche du caramel et de la r\u00e9glisse avec une certaine amertume. Elle contient \u00e9galement de nombreuses vitamines et min\u00e9raux<\/p>\n

\"la<\/p>\n

Le sirop d\u2019\u00e9rable \u00e0 l\u2019honneur chez La Main dans le Bol !<\/h2>\n

Chez la Main dans le Bol, nous avons fait le choix de ne pas utiliser de sucre raffin\u00e9 ni d\u2019autres d\u00e9riv\u00e9s du sucre afin d\u2019\u00eatre en accord avec nos valeurs pr\u00f4nant une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e. Afin de proposer \u00e0 nos consommateurs des granolas aux ingr\u00e9dients les plus sains et naturels possibles, notre choix s\u2019est port\u00e9 sur le sirop d\u2019\u00e9rable comme unique sucre, et ajout\u00e9 en faible quantit\u00e9. Quoi de mieux qu\u2019un \u00e9dulcorant 100% naturel, v\u00e9g\u00e9tal, biologique, d\u00e9pourvu de conservateur et de colorant !<\/p>\n

Il contribue \u00e9galement \u00e0 une alimentation saine, vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 ses bienfaits nutritionnels. En effet, en plus de son go\u00fbt d\u00e9licieusement caram\u00e9lis\u00e9, le sirop d\u2019\u00e9rable est source de vitamines, min\u00e9raux et anti-oxydants. Que du bon pour confectionner nos d\u00e9licieux granolas<\/a> chez La Main dans le Bol\n<\/p>\n

Nos meilleures ventes de Granola Bio<\/a><\/h2>\n
\n
\n<\/p>\n
\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Granola Chocolat<\/h2>\n<\/section>\n

<\/a><\/p>\n

<\/a><\/p>\n<\/section>\n

<\/p>\n
\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Granola nature<\/h2>\n<\/section>\n

<\/a><\/p>\n

<\/a><\/p>\n<\/section>\n

<\/p>\n
\"D\u00e9couvrez<\/p>\n

Granola fruits secs<\/h2>\n<\/section>\n

<\/a><\/p>\n

<\/a><\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les \u00e9dulcorants naturels Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie agroalimentaire pour sucrer les aliments. Le sucre est un aliment de plus en plus d\u00e9cri\u00e9 dans nos soci\u00e9t\u00e9s, que ce soit li\u00e9 \u00e0 son mode de production et aux cons\u00e9quences environnementales et humaines … Continuer la lecture de Les \u00e9dulcorants naturels<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,34,5],"tags":[31,32,37,11],"class_list":["post-609","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-environnement","category-petit-dejeuner","category-santenutrition","tag-consommation-durable","tag-consommation-responsable","tag-nutrition","tag-sante"],"yoast_head":"\nLes \u00e9dulcorants naturels, miel, stevia, sirop d'\u00e9rable, sirop d'agave<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les \u00e9dulcorants naturels, miel, stevia, sirop d'\u00e9rable, sirop d'agave\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-03T14:11:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-03T14:12:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/\"},\"author\":{\"name\":\"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/fdc663045b67e90e3d37866130d238aa\"},\"headline\":\"Les \u00e9dulcorants naturels\",\"datePublished\":\"2024-06-03T14:11:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-03T14:12:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/\"},\"wordCount\":1118,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg\",\"keywords\":[\"Consommation durable\",\"Consommation responsable\",\"nutrition\",\"sant\u00e9\"],\"articleSection\":[\"Environnement\",\"Petit d\u00e9jeuner\",\"Sant\u00e9&Nutrition\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/\",\"url\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/\",\"name\":\"Les \u00e9dulcorants naturels, miel, stevia, sirop d'\u00e9rable, sirop d'agave\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg\",\"datePublished\":\"2024-06-03T14:11:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-03T14:12:17+00:00\",\"description\":\"Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg\",\"width\":1280,\"height\":857},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les \u00e9dulcorants naturels\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#website\",\"url\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/\",\"name\":\"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#organization\",\"name\":\"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio\",\"url\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cropped-logo-blog-la-main-dans-le-bol-fabricant-cereales-granola-bio.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cropped-logo-blog-la-main-dans-le-bol-fabricant-cereales-granola-bio.png\",\"width\":248,\"height\":216,\"caption\":\"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/fdc663045b67e90e3d37866130d238aa\",\"name\":\"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f1355710db34c1c149c528ce1ef82745ac6b9f17c4e4ff0197f9b61f0ba67a5b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f1355710db34c1c149c528ce1ef82745ac6b9f17c4e4ff0197f9b61f0ba67a5b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru\"},\"url\":\"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/author\/h-dain-mabru\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les \u00e9dulcorants naturels, miel, stevia, sirop d'\u00e9rable, sirop d'agave","description":"Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les \u00e9dulcorants naturels, miel, stevia, sirop d'\u00e9rable, sirop d'agave","og_description":"Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie","og_url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/","og_site_name":"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio","article_published_time":"2024-06-03T14:11:31+00:00","article_modified_time":"2024-06-03T14:12:17+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/"},"author":{"name":"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/fdc663045b67e90e3d37866130d238aa"},"headline":"Les \u00e9dulcorants naturels","datePublished":"2024-06-03T14:11:31+00:00","dateModified":"2024-06-03T14:12:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/"},"wordCount":1118,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg","keywords":["Consommation durable","Consommation responsable","nutrition","sant\u00e9"],"articleSection":["Environnement","Petit d\u00e9jeuner","Sant\u00e9&Nutrition"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/","url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/","name":"Les \u00e9dulcorants naturels, miel, stevia, sirop d'\u00e9rable, sirop d'agave","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg","datePublished":"2024-06-03T14:11:31+00:00","dateModified":"2024-06-03T14:12:17+00:00","description":"Un \u00e9dulcorant est une substance d\u2019origine naturelle ou synth\u00e9tique ayant une saveur sucr\u00e9e, utilis\u00e9 en cuisine et en industrie","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#primaryimage","url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg","contentUrl":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/le-miel-edulcorant-les-edulcorants-naturels-article-du-3-juin-2024.jpg","width":1280,"height":857},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/2024\/06\/03\/les-edulcorants-naturels\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les \u00e9dulcorants naturels"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#website","url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/","name":"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#organization","name":"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio","url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cropped-logo-blog-la-main-dans-le-bol-fabricant-cereales-granola-bio.png","contentUrl":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cropped-logo-blog-la-main-dans-le-bol-fabricant-cereales-granola-bio.png","width":248,"height":216,"caption":"Blog la main dans le bol - Artisan granola bio"},"image":{"@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/fdc663045b67e90e3d37866130d238aa","name":"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f1355710db34c1c149c528ce1ef82745ac6b9f17c4e4ff0197f9b61f0ba67a5b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f1355710db34c1c149c528ce1ef82745ac6b9f17c4e4ff0197f9b61f0ba67a5b?s=96&d=mm&r=g","caption":"H\u00e9l\u00e8ne Dain-Mabru"},"url":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/author\/h-dain-mabru\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=609"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":618,"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/609\/revisions\/618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamaindanslebol.fr\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}