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LA MAIN DANS LE BOL
Muesli et granola bio
La Main dans le Bol est un fournil artisanal basé dans le Beaujolais, en région lyonnaise. Nous sommes spécialisés dans la confection de céréales biologiques pour le petit déjeuner.
Nous proposons plusieurs gammes de céréales bio du petit déjeuner : granola et müesli.
En véritable artisan, nous avons à cœur de vous proposer des recettes saines et gourmandes, que nous avons mises au point dans notre atelier, grâce à une sélection d’ingrédients naturels et bons d’un point de vue nutritionnel. Nous utilisons uniquement des céréales 100% françaises pour l’élaboration de nos mélanges, telles que l’avoine car naturellement sans gluten de blé.
Nous faisons le choix d’un approvisionnement de nos matières premières autant que possible en France auprès de partenaires certifiés biologiques répondant à des standards de qualité élevés. Nos müeslis et granolas sont élaborés sans additif, sans sucre raffiné, sans sel ajouté pour une meilleure qualité nutritionnelle.
« Que ton aliment soit ton seul médicament » nous disait Hippocrate.
BOUTIQUE GRANOLA ET MUESLI BIO
LA MAIN DANS LE BOL
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Retrouvez toutes nos gammes de céréales biologiques pour le petit déjeuner : granola et müesli. Nos recettes se veulent gourmandes, saines (à faible teneur en sucre) et équilibrées (riches en fibres et en céréales complètes). Nos différentes saveurs combleront aussi bien les appétits des petits que des plus grands pour le plaisir de tous.
Nos céréales granola et müesli sont disponibles en plusieurs formats, aussi bien en paquets préemballés qu’en vrac.
GRANOLA & MUESLI
QU’EST CE QUE C’EST ?
Ces dernières années, les céréales du petit déjeuner sont plébiscitées par les consommateurs. Non pas qu’on souhaite éclipser le traditionnel pain-beurre-confiture, sûrement pas !
Mais, il faut dire que ces céréales healthy ont tout pour plaire aux petits comme aux plus grands, aux sportifs comme à vous, Mesdames qui êtes à la recherche du meilleur petit déjeuner aux bienfaits énergétiques et limitant le coup de barre de 11h.
Plusieurs marques de céréales se côtoient dans les rayons avec différentes appellations : müesli, granola, porridge, gruau…
Quelles différences entre chacun ? Pour quelles compositions ? Quel procédé de fabrication ?
Le granola est composé de céréales, d’oléagineux, de graines (fruits séchés, chocolat…) auxquels on ajoute un peu de matière grasse (huile par exemple) et du sucre (sirop d’érable, miel ou autre …). Le mélange est toasté au four pour obtenir du granola croustillant et doré.
Quant au müesli, c’est tout simplement un assemblage de céréales, de graines, d’oléagineux et de fruits séchés. Ni cuisson, ni sucre ajouté, il présente des atouts nutritionnels indéniables.
ARTISAN DU GRANOLA BIO
LA MAIN DANS LE BOL
La Main dans le Bol est une jeune entreprise en pleine croissance. Nous sommes 4 personnes œuvrant chaque jour pour vous proposer les meilleures céréales bio du petit déjeuner.
Nous créons, développons, et confectionnons toutes nos recettes de granola dans notre atelier lyonnais et plus précisément dans le Beaujolais. Il est important de privilégier le « Made in France » et soutenir l’artisanat français à l’heure de tous les dérèglements. Le local est et restera toujours la consommation la plus vertueuse à tout niveau.
Nous avons aussi à cœur de sélectionner des ingrédients de haute qualité et au plus près de chez nous autant que possible pour une démarche responsable et durable.
Comme dans l’histoire du petit colibri de Pierre Rabhi, « on fait notre part » !
VALEURS ET ENGAGEMENTS
100% Bio, 100% Artisanal, 100% Local
100% ARTISANAL
C’est au cœur du Beaujolais que se trouve notre atelier de fabrication. Nous nous efforçons de vous préparer chaque jour des granolas fraichement torréfiés par nos petites mains ainsi que des müeslis.
Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
100% ARTISANAL
C’est au cœur du Beaujolais que se trouve notre atelier de fabrication. Nous nous efforçons de vous préparer chaque jour des granolas fraichement torréfiés par nos petites mains ainsi que des müeslis.
Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
100% LOCAL
Notre atelier est situé aux portes de Lyon, à Anse plus exactement afin de vous proposer des céréales müesli et granola de fabrication française.
Toutes nos céréales sont 100% françaises. Il s’agit de denrées alimentaires cultivées en France. Etant une composante importante de nos granolas et müeslis, la sélection de céréales françaises était d’une évidence flagrante. Nous promouvons l’agriculture française et la proximité géographique dans nos approvisionnements.
100% LOCAL
Notre atelier est situé aux portes de Lyon, à Anse plus exactement afin de vous proposer des céréales müesli et granola de fabrication française.
Toutes nos céréales sont 100% françaises. Il s’agit de denrées alimentaires cultivées en France. Etant une composante importante de nos granolas et müeslis, la sélection de céréales françaises était d’une évidence flagrante. Nous promouvons l’agriculture française et la proximité géographique dans nos approvisionnements.
100% BIO
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité de céréales.
Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle de chaque granola et müesli que nous fabriquons !
100% BIO
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité de céréales.
Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle de chaque granola et müesli que nous fabriquons !
RECETTE GRANOLA MAISON ET MÜESLI
GRANOLA & MUESLI BIO
Découvrez nos recettes sucrées et salées
Du granola ou müesli ailleurs que dans votre bol de petit déjeuner, ça vous étonne ? Pourtant, il existe une multitude de recettes à faire avec ces mélanges de céréales que ce soit avec le granola chocolat, notre müesli français ou encore le granola nature. Et ces recettes s’étendent de l’entrée au dessert et même jusqu’à l’apéro !
Dans notre rubrique « recettes », nous vous présentons des accords simples, faciles et diététiques avec l’incorporation de notre granola ou müesli pour des recettes encore plus croustillantes !
Qui a dit que vous ne pouviez manger du granola ou müesli qu’avec du lait et une grande cuillère à la table du petit déjeuner ? Il existe bien des préparations culinaires avec le granola et le müesli, qui vous procurent les bienfaits diététiques des céréales et des fruits secs, tout en vous apportant la touche d’originalité qui manquait à vos repas.
Flocons d’avoine, cranberries, raisins, amandes ou noisettes, ce cocktail énergétique aime se mêler à la pâte à gâteau, aux laitages et aux fruits frais pour des résultats savoureux qui croquent sous la dent.
FOIRE AUX QUESTIONS
GRANOLA BIO
Cet espace vous permet d’accéder aux réponses des questions les plus fréquemment posées par les internautes sur l’environnement du granola bio et du muesli.
Granola : qu’est-ce que c’est ?
Véritable allié d’une alimentation saine, le granola se retrouve de plus en plus sur nos tables pour le petit-déjeuner. Il s’agit d’un mélange de graines, d’oléagineux et de céréales cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
On retrouve les mêmes ingrédients dans la composition du granola commercialisé sur le marché :
• Des fruits secs : raisins, abricots, canneberges, bananes… ;
• Du sucre : miel, sirop d’érable, sirop d’agave ou autre
• Des fruits à coque : amandes, noix, noisettes… ;
• Des flocons de céréales : avoine, seigle, blé, riz… ;
• Des graines : lin, sésame, courge, tournesol, chia… ;
• De la matière grasse : huile ou beurre.
La Main dans le Bol a sélectionné les ingrédients de la plus haute qualité pour les mettre dans votre bol de céréales du matin. Composé d’avoine, notre granola est garanti sans gluten de blé et riche en fibres et céréales complètes. Quant au sucre, nous utilisons du sirop d’érable 100% végétal et naturel, dont l’indice glycémique est intéressant. Enfin, pour la touche gourmande, nous ajoutons diverses graines ainsi que des fruits secs ou séchés.
Il existe des centaines de recettes et nous avons sélectionné pour vous les meilleures et les plus saines.
Qu’est-ce que le müesli ?
Le müesli est un assemblage de céréales, de graines, oléagineux et de fruits séchés. Pas de cuisson, pas d’ajout de matières grasses ni de sucre, il se veut plus sain que n’importe quels autres mélanges de céréales du petit déjeuner.
Le muesli étant principalement à base de céréales, c’est un véritable couteau-suisse du petit déjeuner. Il peut être consommer avec du lait, une boisson végétale, un yaourt, il peut aussi être accompagné de fruits. Une chose est sûre, le muesli s’adaptera à vos préférences alimentaires, il suffit simplement d’y rajouter vos ingrédients favoris pour un petit déjeuner équilibré.
Granola et müesli : quelle différence ?
Le granola est d’origine Nord-Américaine tandis que le müesli est né chez les Suisses Allemands.
Le granola est un mélange de céréales, de graines et de fruits secs avec un peu de matière grasse et du sucre : le tout est toasté au four pour plus de croustillance. Quant au müesli, c’est un assemblage de céréales, de graines et fruits secs. Pas de cuisson, pas de sucre ajouté (hormis celui présent naturellement dans les fruits ou pour la confection du chocolat), pas d’ajout de matière, il est donc très intéressant d’un point de vue nutritionnel.
Les céréales granolas contiennent-elles du gluten ?
Le gluten est une protéine que l’on retrouve majoritairement dans le blé, le seigle et l’orge. Or, beaucoup de consommateurs se tournent désormais vers des aliments sans gluten pour des raisons de santé. Les spécialistes estiment d’ailleurs que 600 000 personnes présenteraient des signes d’intolérance au gluten en France, et que cette maladie cœliaque serait largement sous-diagnostiquée.
Heureusement, il existe des céréales granolas sans cette protéine, en particulier lorsque celles-ci sont composées de flocons d’avoine. En effet, l’avoine pure non contaminée ne contient aucune trace de gluten, ce qui permet aux personnes cœliaques de l’inclure dans leur régime alimentaire sans aucun risque.
Chez la Main dans le Bol, nos céréales conviennent aux intolérants uniquement. Nous proposons une gamme unique de céréales bio à base d’avoine pour les petits-déjeuners gourmands. Nous y ajoutons du sirop d’érable, ainsi que des fruits secs et des graines afin d’obtenir des granolas croustillants.
Quels sont les bienfaits du granola ?
S’il est aussi prisé au petit-déjeuner, c’est parce que le granola apporte de nombreux atouts nutritionnels, en plus d’être délicieux. À base de flocons d’avoine, il est riche en fibres, glucides, acides gras essentiels, et source de protéines. De quoi vous donner de l’énergie tout au long de la journée, mais aussi stimuler votre foie et améliorer votre transit ! En bref, les céréales granola bios constituent un des ingrédients incontournables pour être en bonne santé.
Que manger avec des céréales granola bio ?
La star du petit-déjeuner se décline en d’infinies recettes et peut s’accompagner de plusieurs aliments pour un encas gourmand. Que ce soit seul, avec du fromage blanc, ou bien avec du lait, le granola bio se marie à la perfection avec les essentiels du petit-déj. C’est aussi un ingrédient phare des très tendances açai bowls et smoothie bowls, qui vous permettent de commencer la journée avec énergie et vitalité.
Et qui a dit que vous ne pouviez pas prolonger le plaisir ? Car le granola se retrouve aussi dans vos assiettes au déjeuner et au dîner, dans des recettes salées ou sucrées saines et équilibrées.
Pourquoi les céréales bio sont-elles meilleures ?
Depuis plusieurs années, les consommateurs font davantage attention à la provenance de leurs aliments. Les scandales liés à l’utilisation d’OGM et de glyphosate ont en effet influencé l’opinion publique et ont convaincu les Français d’adopter un régime plus respectueux de leur santé et de l’environnement.
C’est en ce sens que l’agriculture biologique s’est développée, avec une consommation de produits bio qui a doublé en 5 ans seulement. Pour être estampillés bio, ces aliments doivent respecter certaines normes : aucune utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, désherbants…) ni d’OGM, respect du bien-être animal (transport, conditions d’élevage, abattage…), une quantité de 95 % au moins des ingrédients issus de l’agriculture biologique pour les produits transformés.
Pour La Main dans le Bol, l’agriculture biologique représente l’avenir. C’est pourquoi nous ne vous proposons que des céréales granolas sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse. Des produits 100% biologiques dans votre bol de céréales !
GRANOLA BIO EN VRAC
CÉRÉALES BIOLOGIQUES
En tant que membre du Réseau Vrac, association pour la démocratisation de la vente en vrac, nous encourageons l’achat de nos céréales bio en vrac pour une consommation plus responsable et durable.
Pourquoi la vente en vrac ? Quels atouts ? Comment s’organiser ?
ACTUALITÉS GRANOLAS BIO
LA MAIN DANS LE BOL
Découvrez notre nouvelle gamme de müeslis !
Les voici, les voilà : nous sommes heureux de vous annoncer le lancement de notre nouvelle gamme de müeslis qui complète notre offre de céréales petit déjeuner.. Chaque recette de müesli a été travaillée dans le souci d’avoir le meilleur équilibre nutritionnel tout en alliant le bon goût, grâce à la qualité des ingrédients sélectionnés. C’est donc fièrement que nos paquets de céréales arborent un nutriscore A ou B.
Le Nutri-Score, pour ou contre ?
Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel qui attribue un score à un produit alimentaire en fonction de sa valeur nutritionnelle. Grâce à une lettre et une couleur allant du A vert au E rouge, il prend en compte la teneur en sucres, en acides gras saturés, en sel et l’apport calorique du produit qui ont une influence négative sur le score. À l’inverse, la teneur en fruits, légumes, fibres ou protéines va l’améliorer.
A la découverte du müesli
Le müesli est un assemblage de céréales, de graines, oléagineux et de fruits séchés. Pas de cuisson, pas d’ajout de matières grasses ni de sucre, il se veut plus sain que n’importe quelles autres céréales du petit déjeuner. Le muesli étant principalement à base de céréales, c’est un véritable couteau-suisse du petit déjeuner.
Flocon d’avoine sans gluten
Dans nos granolas, nous avons privilégié l’avoine, car son intérêt nutritionnel est très important. C’est pourquoi, nous souhaitons vous présenter plus en détail cette céréale. D’où vient-elle ? Est-ce que l’avoine contient du gluten ? Peut-on en consommer lorsqu’on est intolérant ? Qu’en est-il lorsqu’on a la maladie cœliaque ? Quels sont ses atouts nutritionnels ?
Granola vs Müesli
La définition exacte de granola est un mélange de céréales toastées lentement au four avec l’ajout de sucre (miel, sirop d’érable, sirop d’agave…), de matières grasses (huile par exemple) et agrémentées de graines, fruits secs (amandes, noix de cajou, …) ou séchés (raisins, abricots, bananes…). Le granola est donc croustillant à souhait à la différence du müesli.
Le petit déjeuner
Il vous arrive surement de ne pas petit-déjeuner par manque de temps ou d’appétit. Pourtant, il est essentiel à notre équilibre alimentaire pour démarrer du bon pied.
En effet, de nombreux scientifiques s’accordent à dire qu’il est le repas le plus important de la journée. Car il permet de faire le plein d’énergie et de vitamines pour éviter la fringale de 11h mais aussi de se jeter sur le repas du midi.
Artisan Granola
43 PL DES CONDAMINES 69480 ANSE France
06 26 76 73 30
bonjour@lamaindanslebol.fr
Horaires d’Ouvertures :
Ouverture aux particuliers tous les deuxièmes samedis de chaque mois – de 9h à 13h :
Le 9 Septembre 2023
Le 14 Octobre 2023
Le 11 Novembre 2023
Le 9 Décembre 2023
Le 13 Janvier 2024
Le 10 Février 2024
Le 9 Mars 2024
Le 13 Avril 2024
Le 11 Mai 2024
Le 8 Juin 2024
Le 13 Juillet 2024
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