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LA MAIN DANS LE BOL
GRANOLA ET MUESLI
La Main dans le Bol est une petite fabrique artisanale basée en région lyonnaise et spécialisée dans la fabrication de céréales pour le petit déjeuner, appelées plus communément le granola.
Nous nous positionnons comme le véritable artisan du granola. Nous avons à cœur de vous proposer des recettes santé, que nous avons mises au point dans notre atelier, en sélectionnant les matières premières les plus nobles et intéressantes d’un point de vue nutritionnel.
La céréale que nous utilisons dans notre granola est l’avoine (origine France garantie), car naturellement sans gluten. Nous lui ajoutons du sirop d’érable, ainsi que des fruits secs et graines. Suite à un long processus de torréfaction à basse température, nous obtenons d’excellents granolas dorés et croustillants.
Sans sel, sans huile de palme, ni sucre raffiné, nous exigeons le meilleur pour vous et vos enfants. « Que ton aliment soit ton seul médicament » nous disait Hippocrate.
Nos céréales du petit déjeuner sont distribuées auprès d’un réseau de professionnels sur l’ensemble du marché français : magasins biologiques, coffee shops, épiceries fines, boutiques de thé et café, hôtellerie haut de gamme…
BOUTIQUE GRANOLA
LA MAIN DANS LE BOL
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Retrouvez toute notre gamme de granolas 100% bio, céréales du petit déjeuner. Nos recettes se veulent gourmandes, saines (faible teneur en sucre) et équilibrées (riches en fibres et en céréales complètes). Nos différentes saveurs combleront aussi bien les appétits des petits que des plus grands pour le plaisir de tous.
Nos granolas sont disponibles en plusieurs formats, aussi bien en paquets préemballés qu’en vrac.
LE GRANOLA
QU’EST CE QUE C’EST ?
Ces dernières années, le petit déjeuner autour d’un bol de céréales a le vent en poupe. Non pas qu’on souhaite éclipser le traditionnel pain-beurre-confiture, sûrement pas !
Mais, il faut dire que ces petits encas healthy ont tout pour plaire aux petits comme aux plus grands, aux sportifs comme à vous, Mesdames qui êtes à la recherche du meilleur petit déjeuner aux bienfaits énergétiques et limitant le coup de barre de 11h.
Dans les rayons, nous retrouvons ces céréales sous différents noms : müesli, granola, porridge, gruau…
Nous allons donc tenter d’éclairer votre lanterne en vous présentant les différences entre toutes ces céréales du petit déjeuner.
ARTISAN DU GRANOLA
LA MAIN DANS LE BOL
La Main dans le Bol est une jeune entreprise dynamique composée de 4 jeunes femmes qui œuvrent chaque jour pour vous proposer le meilleur des petits déjeuners.
Nous créons, développons, et confectionnons toutes nos recettes de granola dans notre atelier lyonnais et plus précisément dans le Beaujolais. Il est important de privilégier le « Made in France » et soutenir l’artisanat français à l’heure de tous les dérèglements. Le local est et restera toujours la consommation la plus vertueuse à tout niveau.
Nous avons aussi à cœur de sélectionner les ingrédients les plus nobles et au plus près de chez nous autant que possible pour une démarche responsable et durable.
Comme dans l’histoire du petit colibri de Pierre Rabhi, « on fait notre part » !
VALEURS ET ENGAGEMENTS
100% Bio, 100% Artisanal, 100% Local
100% BIO
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité.
Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle pour votre santé !
100% BIO
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité.
Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle pour votre santé !
100% ARTISANAL
Dans notre petit atelier du Beaujolais, nous nous efforçons de vous préparer chaque jour des granolas fraichement torréfiés par nos petites mains.
Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
100% ARTISANAL
Dans notre petit atelier du Beaujolais, nous nous efforçons de vous préparer chaque jour des granolas fraichement torréfiés par nos petites mains.
Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
100% LOCAL
Notre atelier est situé aux portes de Lyon, à Anse plus exactement afin de vous proposer des granolas de fabrication française.
Nous favorisons aussi les matières premières produites et/ou transformées en Auvergne Rhône-Alpes autant que possible. Entre 68% et 80% de nos matières premières sont approvisionnées en région Auvergne Rhône-Alpes pour favoriser la proximité et limiter notre impact sur l’environnement.
100% LOCAL
Notre atelier est situé aux portes de Lyon, à Anse plus exactement afin de vous proposer des granolas de fabrication française.
Nous favorisons aussi les matières premières produites et/ou transformées en Auvergne Rhône-Alpes autant que possible. Entre 68% et 80% de nos matières premières sont approvisionnées en région Auvergne Rhône-Alpes pour favoriser la proximité et limiter notre impact sur l’environnement.
RECETTES GRANOLA MAISON
GRANOLA HEALTHY
Du granola ailleurs que dans votre bol de petit déjeuner, ça vous étonne ? Pourtant, il existe une multitude de recettes à faire avec ce mélange de céréales que ce soit avec le granola Nature, Chocolat, Fruits Secs ou encore la version Pommes&Canneberges. Et ces recettes s’étendent de l’entrée au dessert et même jusqu’à l’apéro !
Dans notre rubrique « recettes », nous vous présentons des accords simples, faciles et diététiques avec l’incorporation de nos granolas pour des recettes encore plus croustillantes !
Qui a dit que vous ne pouviez manger du granola qu’avec du lait et une grande cuillère à la table du petit déjeuner ? Il existe bien des préparations culinaires avec le granola, qui vous procurent les bienfaits diététiques et santé des céréales et des fruits secs, tout en vous apportant la touche d’originalité qui manquait à vos repas. Flocons d’avoine, cranberries, raisins, amandes ou noisettes, ce cocktail énergétique aime se mêler à la pâte à gâteau, aux laitages et aux fruits frais pour des résultats savoureux qui croquent sous la dent.
FOIRE AUX QUESTIONS
GRANOLA ET MUESLI
Cet espace vous permet d’accéder aux réponses des questions les plus fréquemment posées par les internautes sur l’environnement du granola et du muesli.
Granola : qu’est-ce que c’est ?
Véritable allié d’une alimentation saine, le granola se retrouve de plus en plus sur nos tables pour le petit-déjeuner. Il s’agit d’un mélange de graines, d’oléagineux et de céréales cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
On retrouve les mêmes ingrédients dans la composition du granola commercialisé sur le marché :
• Des fruits secs : raisins, abricots, canneberges, bananes… ;
• Du sucre : miel, sirop d’érable, sirop d’agave ou autre
• Des fruits à coque : amandes, noix, noisettes… ;
• Des flocons de céréales : avoine, seigle, blé, riz… ;
• Des graines : lin, sésame, courge, tournesol, chia… ;
• De la matière grasse : huile ou beurre.
La Main dans le Bol a sélectionné les ingrédients de la plus haute qualité pour les mettre dans votre bol de céréales du matin. Composé d’avoine, notre granola est garanti sans gluten de blé et riche en fibres et céréales complètes. Quant au sucre, nous utilisons du sirop d’érable 100% végétal et naturel, dont l’indice glycémique est intéressant. Enfin, pour la touche gourmande, nous ajoutons diverses graines ainsi que des fruits secs ou séchés.
Il existe des centaines de recettes et nous avons sélectionné pour vous les meilleures et les plus saines.
Granola et müesli : quelle différence ?
Dans les grandes surfaces, les céréales sont vendues sous des noms divers et variés : müesli, porridge… Pourtant, si elles paraissent quasiment identiques, il se cache de réelles différences derrière ces appellations. Contrairement au granola, les ingrédients ne sont pas cuits dans le müesli et celui-ci ne contient pas de sucre.
Leur histoire diverge également : alors que le müesli est né en Suisse dans les années 1900, c’est Outre-Atlantique que l’on retrace les origines du granola, il y a de ça au moins deux siècles.
Les céréales granolas contiennent-elles du gluten ?
Le gluten est une protéine que l’on retrouve majoritairement dans le blé, le seigle et l’orge. Or, beaucoup de consommateurs se tournent désormais vers des aliments sans gluten pour des raisons de santé. Les spécialistes estiment d’ailleurs que 600 000 personnes présenteraient des signes d’intolérance au gluten en France, et que cette maladie cœliaque serait largement sous-diagnostiquée.
Heureusement, il existe des céréales granolas sans cette protéine, en particulier lorsque celles-ci sont composées de flocons d’avoine. En effet, l’avoine pure non contaminée ne contient aucune trace de gluten, ce qui permet aux personnes cœliaques de l’inclure dans leur régime alimentaire sans aucun risque.
Chez la Main dans le Bol, nos céréales conviennent aux intolérants uniquement. Nous proposons une gamme unique de céréales bio à base d’avoine pour les petits-déjeuners gourmands. Nous y ajoutons du sirop d’érable, ainsi que des fruits secs et des graines afin d’obtenir des granolas croustillants.
Quels sont les bienfaits du granola ?
S’il est aussi prisé au petit-déjeuner, c’est parce que le granola apporte de nombreux atouts nutritionnels, en plus d’être délicieux. À base de flocons d’avoine, il est riche en fibres, glucides, acides gras essentiels, et source de protéines. De quoi vous donner de l’énergie tout au long de la journée, mais aussi stimuler votre foie et améliorer votre transit ! En bref, les céréales granola bios constituent un des ingrédients incontournables pour être en bonne santé.
Que manger avec des céréales granola bio ?
La star du petit-déjeuner se décline en d’infinies recettes et peut s’accompagner de plusieurs aliments pour un encas gourmand. Que ce soit seul, avec du fromage blanc, ou bien avec du lait, le granola bio se marie à la perfection avec les essentiels du petit-déj. C’est aussi un ingrédient phare des très tendances açai bowls et smoothie bowls, qui vous permettent de commencer la journée avec énergie et vitalité.
Et qui a dit que vous ne pouviez pas prolonger le plaisir ? Car le granola se retrouve aussi dans vos assiettes au déjeuner et au dîner, dans des recettes salées ou sucrées saines et équilibrées.
Pourquoi les céréales bio sont-elles meilleures ?
Depuis plusieurs années, les consommateurs font davantage attention à la provenance de leurs aliments. Les scandales liés à l’utilisation d’OGM et de glyphosate ont en effet influencé l’opinion publique et ont convaincu les Français d’adopter un régime plus respectueux de leur santé et de l’environnement.
C’est en ce sens que l’agriculture biologique s’est développée, avec une consommation de produits bio qui a doublé en 5 ans seulement. Pour être estampillés bio, ces aliments doivent respecter certaines normes : aucune utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, désherbants…) ni d’OGM, respect du bien-être animal (transport, conditions d’élevage, abattage…), une quantité de 95 % au moins des ingrédients issus de l’agriculture biologique pour les produits transformés.
Pour La Main dans le Bol, l’agriculture biologique représente l’avenir. C’est pourquoi nous ne vous proposons que des céréales granolas sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse. Des produits 100% biologiques dans votre bol de céréales !
GRANOLA EN VRAC
CÉRÉALES BIOLOGIQUES
En tant que membre du Réseau Vrac, association pour la démocratisation de la vente en vrac, nous encourageons l’achat de nos céréales bio en vrac pour une consommation plus responsable et durable.
Pourquoi la vente en vrac ? Quels atouts ? Comment s’organiser ?
ACTUALITÉS GRANOLAS
LA MAIN DANS LE BOL
SALON Primevère 2023
Rendez-vous ce week-end de Février à Eurexpo pour la 37e édition de Primevère. (17, 18 et 19 Février 2022)
Nous tiendrons un stand pour vous proposer la (re)découverte de nos granolas bio fabriqués en région lyonnaise.
Nous les proposerons à la vente au détail en sachets et en vrac. N’oubliez pas d’apporter vos contenants (sachets, bocaux, sac en coton…).
17e édition du salon « Tatou Juste » au Parc Expo de Saint-Etienne
La main dans le bol sera présente à la 17e édition du salon Tatou Juste au Parc Expo de Saint-Etienne le 26 et 27 Novembre 2022 pour présenter sa gamme de produits de granola biologique. Tatou Juste met en lumière les nombreuses initiatives qui agissent concrètement et localement pour une société plus respectueuse de l’environnement, de l’humain.
Le vrac : vers une consommation durable et responsable
Le vrac, ce n’est pas vraiment quelque chose de nouveau puisqu’à l’époque déjà, on se déplaçait chez l’épicier qui proposait de la vente en vrac derrière son comptoir.
Mais, il a rapidement laissé place aux produits emballés, avec l’arrivée de l’industrie agro-alimentaire.
Flocon d’avoine sans gluten
Dans nos granolas, nous avons privilégié l’avoine, car son intérêt nutritionnel est très important. C’est pourquoi, nous souhaitons vous présenter plus en détail cette céréale. D’où vient-elle ? Est-ce que l’avoine contient du gluten ? Peut-on en consommer lorsqu’on est intolérant ? Qu’en est-il lorsqu’on a la maladie cœliaque ? Quels sont ses atouts nutritionnels ?
Granola vs Müesli
La définition exacte de granola est un mélange de céréales toastées lentement au four avec l’ajout de sucre (miel, sirop d’érable, sirop d’agave…), de matières grasses (huile par exemple) et agrémentées de graines, fruits secs (amandes, noix de cajou, …) ou séchés (raisins, abricots, bananes…). Le granola est donc croustillant à souhait à la différence du müesli.
Le petit déjeuner
Il vous arrive surement de ne pas petit-déjeuner par manque de temps ou d’appétit. Pourtant, il est essentiel à notre équilibre alimentaire pour démarrer du bon pied.
En effet, de nombreux scientifiques s’accordent à dire qu’il est le repas le plus important de la journée. Car il permet de faire le plein d’énergie et de vitamines pour éviter la fringale de 11h mais aussi de se jeter sur le repas du midi.
Artisan Granola
43 PL DES CONDAMINES 69480 ANSE France
06 26 76 73 30
bonjour@lamaindanslebol.fr
Horaires d’Ouvertures :
Tous les deuxièmes samedis de chaque mois – de 9h à 13h :
Le 10 Décembre 2022 de 9h à 17h en non-stop exceptionnellement
Le 14 Janvier 2023
Le 11 Février 2023
Le 11 Mars 2023
Le 8 Avril 2023
Le 13 Mai 2023
Le 10 Juin 2023
Le 8 Juillet 2023
Fermeture estivale en Août