Recette houmous muesli pour l’apéritif
Houmous
Recette muesli pour le déjeuner et vos apéritifs
Entrée ou apéritif
Houmous maison
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pois chiche
250g
Tahini
75g
Jus de citron (1/2 citron)
25cl
Huile d’olive ou de sésame
5ml
2 glaçons
Sel
Persil
Müesli français
Préparation
1
Bien rincer les pois chiches. Réserver quelques pois chiches pour le dressage, les mélanger avec du persil haché et un peu d’huile d’olive.
2
Mettre les autres pois chiches dans une casserole avec de l’eau. Porter à ébullition puis et faire cuire 15min à feu vif.
3
Mélanger le tahini avec le jus de citron. Verser les pois chiches cuits dans un mixeur, bien mixer.
4
Ajouter le mélange tahini/jus de citron tout en mixant. Ajouter les glaçons et du sel.
5
Continuer à mixer en ajoutant l’huile petit à petit.
6
Servir le houmous en dressant avec les pois chiches entiers et le müesli français.
Le müesli français
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100% bio
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité. Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle pour votre santé !
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Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
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Notre fabrique est située aux portes de Lyon, à Anse plus exactement. Nous souhaitons vraiment joué la carte du local puisque c’est ce en quoi nous croyons. Dans ce sens, nous avons sélectionné au maximum nos producteurs/transformateurs en Auvergne Rhône-Alpes. Entre 68% et 80% de nos matières premières sont approvisionnées en région Auvergne Rhône-Alpes pour favoriser la proximité. Cela permet de limiter le transport et de limiter notre impact sur l’environnement.
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